Rilassarsi alle porte di Salisburgo, cittá del festival

La trattoria Allerberger è una casa che gode di grande tradizione. Fu costruita nel 1724 dal cuoco della corte arcivescovile, Mathias Hagenauer. Dal 1804 la trattoria è proprietà della famiglia Allerberger. Il diritto di mescita risale alla 13º secolo.

Chi si siede nell’accogliente ampia sala per ospiti della trattoria Allerberger a Siezenheim, non si rende sicuramente conto in quale venerabile mura si trovi. La trattoria è stata costruita da conglomerato proveniente dal monte Mönchsberg, e più precisamente: materiale consistente in calcinacci della breccia dell'arco Neutor negli anni tra il 1764 fino al 1767.

Il committente fu il costruttore edile Wolfgang Hagenauer – perfino Mozart dedicò alla sua famiglia una sinfonia personale. Originalmente era un castello di caccia nel quale Mathias Hagenauer, il fratello del costruttore e cuoco dell'arcivescovo principe, condusse una prima trattoria.

L’attuale proprietario della trattoria, Franz Allerberger, è orgoglioso della storia del suo locale che non dovrebbe esistere più sotto questa forma: perciò ai tempi del padre di Allerberger numerosi periti edili si sono battuti in favore della demolizione della casa, allora bisognosa di risanamento. E’ grazie alla tenacità dell'allora proprietario che si è preservato l'ambiente storico.